电蒸锅

电蒸锅主要是通过底部发热盘的发热管通电后产生产的热能把锅内的水在短时间内转化成高温水蒸汽来蒸熟食物，可以直接清蒸或清炖鱼虾类、禽蛋类、肉类、面食类等食物，也可以炖汤、煲粥、用来快速加热饭菜和各种其它食物，是一个具有多用途的做饭工具。目前市场的电蒸笼主要有不锈钢电蒸锅和食品级塑料电蒸锅。

功能与特点

电蒸锅主要的特点就是健康环保、营养、快捷方便、安全洁净！在日常生活中许多人喜欢用“蒸”的方式烹调食物，通过水蒸气“蒸”食物不但能免除厨房油烟的烦恼外，还能更好地保留食物的营养和原汁原味。清蒸出来的食物能够保持食物的原汁原味，而通过爆炒或火烤出来的食物本身的一些营养份子流失到空气中了，所以清蒸的食物比爆炒的食物营养高。

电蒸锅透明的三层蒸笼可随意拆卸合并，同时还可以在清蒸食物时观察到食物在烹饪过程中的变化，蒸笼下面还装有一个“积汁盒”，这样，面食和鱼、肉、蔬菜等可分开摆放同时上电蒸笼清蒸而不会串味。大部分电蒸锅的容量可随意调节，可增减分层蒸架，而之间的隔板脱卸后便可蒸煮整鸡或一条尾鱼。有些蒸架可嵌套叠合储藏，不占地方。多功能的不锈钢电蒸锅，除了清蒸食物外还可以做电火锅使用。电蒸锅采用先进的防干烧温控，能做到水干自动断电、定时响铃、无需停机于外注水口加水，使用十分安全方便。

电蒸锅选购

1、在选购电蒸锅时，应先看它是用什么材质制造的，可以选用无异味，易清洗、不易摔碎的透明材质，这样可随时看到蒸煮的效果。也可以选择不锈钢材料的不锈钢电蒸锅，不锈钢电蒸锅久经耐用。

2、选购电蒸锅时要注意它有无定时器、水位观测窗和外注水口。

3、在选购时还要看它的容量，可根据家庭人口的多少选择适当的容量。

4、最后要留心它有无积汁盘和蒸格提手，以方便收集食物汤汁及移动食物不烫手。

使用电蒸锅注意事项

1、在使用带有压力的电蒸锅时，将压力阀的大小设置在80kpa左右，这样有利于保护操作人员的安全， 在操作过程中不要离开人，如果必要一定要做到人走断电。

2、当电蒸锅发生故障时，由于其为金属外壳，应先关闭电源，再检查故障。另外，最好通知专业人员检修， 以免发生危险。

以上就是电蒸锅怎么用的方法以及在使用过程中应当注意的事项，供您参考!另外，有经验的朋友们总结用电蒸锅蒸鱼大概10-13分钟，肉包子要15-20分钟，素馅包子10-12分钟，蒸馒头要半小时，注意把握好时间。（来源：百度）